Heel veel oesters
Een andere natuurlijke bezienswaardigheid in de Waddenzee zijn de grote aantallen oesters die je kunt zien als je bij eb over de drooggevallen zeebodem loopt. Superleuk voor heel de familie: maak een oestersafari!
Oesters zijn gezond. Oesters zijn zeer eiwitrijk. En… oesters hebben een minimale invloed op het klimaat. De oesters uit de Waddenzee? Ze gooien hoge ogen bij internationale sterrenkoks en foodies.
In Nationaal Park Waddenzee kun je gratis en voor niks oesters plukken. Je helpt er gelijk de Waddenzee mee! Er leven namelijk zo’n 72.000 ton oesters die er eigenlijk niet thuishoren.
Eet oesters en help de Waddenzee
De oorspronkelijke gewone oester is zo goed als uitgestorven in de Waddenzee, maar er komt wel een groot aantal Japanse oesters voor. Deze exotische oestersoort heeft zich nu zelfs zo ver uitgebreid in de Waddenzee dat het mosselbestand in de verdrukking komt. Je helpt de Waddenzee dus door zoveel mogelijk oesters te eten.
Het grootste deel van het jaar kun je de oesters uit de Waddenzee eten - mits je de schelp van dit smakelijke weekdier openkrijgt natuurlijk. Er zijn echter periodes in het jaar, vooral als het warm en windstil is, dat giftige stoffen van algen de oesters kunnen binnendringen. Check daarom altijd vóórdat je oesters eet, bij bijvoorbeeld Naturcenter Tønnisgård, de actuele status van mogelijke algen in het gebied.
Voordat je op pad gaat
Er zijn periodes in het jaar, vooral als het warm en windstil is, dat giftige stoffen van algen de oesters kunnen binnendringen. Check daarom altijd vóórdat je oesters eet, bij bijvoorbeeld Naturcenter Tønnisgård, de actuele status van mogelijke algen in het gebied.
Tenslotte is het belangrijk je te informeren over de hoog- en laagwater standen zodat je nooit te ver de Waddenzee in loopt en onverwachts verrast kan worden door vloed.
Als je deze eenvoudige voorzorgsmaatregelen treft, kan de Waddenzee je trakteren op heel veel geweldige natuurervaringen. Meegaan met een oestersafari, kan natuurlijk ook! Dan hoor je gelijk alles wat je maar wilt weten over oesters, inclusief bereidingstips!
Je kunt onder meer mee met oestersafari's van Natuurcentrum Tønnisgaard, een populair natuurcentrum dat bovendien nog veel meer leuke excursies aanbiedt.
TIP niet te missen tijdens een oestersafari en extra leuk als aandenken voor thuis: een Sønderjylland oestermes. Laat ‘m verzenden naar je vakantieadres en neem een bijzonder souvenir mee naar huis.
