Restaurant Syttende ⭐Michelin
Bij Alsik Hotel & Spa doet men er alles aan om gasten een ervaring te bieden die verder gaat dan het gewone. Dat is vooral merkbaar op de 17e verdieping, waar Restaurant Syttende gastronomie van absolute topklasse serveert, met brede internationale erkenning.
Het is niet de eer en de prijzen die Restaurant Syttende drijven – maar de wens om verfijnde, lokale ingrediënten te serveren en de rijke culinaire tradities van Sønderjylland te eren. Dat het restaurant een Michelinster heeft ontvangen, is slechts een extra beloning.
Restaurant Syttende combineert voortreffelijke ingrediënten, smaken en tradities van over de hele wereld met de beste lokale seizoensproducten – vaak biologisch of biodynamisch – in een 17-gangen dinermenu. Elk ingrediënt is zorgvuldig geselecteerd, en vakmanschap en trotse tradities staan centraal. Deze waarden resoneren duidelijk bij de experts van de Michelin-branche.
De anonieme Michelin-inspecteurs, die restaurants onaangekondigd bezoeken, hechten in hun beoordelingen veel waarde aan ingrediënten, vakmanschap, persoonlijkheid en consistentie – criteria waaraan Restaurant Syttende overtuigend voldoet.
De liefde voor de culinaire tradities van Sønderjylland en de wens om de gastronomie van de regio weer in de schijnwerpers te zetten, vormen de fundamenten van de keuken van Restaurant Syttende. Hier draait het om het koesteren van vakmanschap, het eren van streekgerechten en het creëren van een ervaring die gasten blij maakt – zowel lokaal als internationaal.
